met een gevarieerde ontbijtplank
We hebben ’s ochtends allemaal haast. Snel een banaan of een cracker naar binnen en door naar werk. Op zondag is dit anders. Bij ons thuis is het zondagochtend ontbijt heilig. Om dit kleine rustmoment in de loop van de week ook te vinden, hebben wij de liflaf plank in het leven geroepen. Bij ons in de lunchroom een grote hit, maar ook thuis erg makkelijk in elkaar te zetten!
BENODIGDHEDEN:
- Goed desembrood (dagelijks vers bij Jaap)
- Broodbeleg naar keuze (wij gebruiken kaas en kipfilet)
- Ei
- Ontbijtspek
- Yoghurt
- Toppings voor de yoghurt
- American pancakes
- Toppings voor de pancakes
- Fruit naar keuze
(Dit is de manier en ontbijtkeuzes die onze voorkeur hebben. Voel je vrij om de basis van de liflaf plank aan te passen naar jouw voorkeuren!)
Zorg dat jouw brood in dikke sneetjes gesneden is. Gebruik een pan of een broodrooster om het brood lekker krokant te maken. Leg dit op een bord, samen met het gekozen broodbeleg. Maak een bakje yoghurt klaar met de toppings naar keuze. Wij gebruiken graag granola met wat fruit en een beetje honing. Zet dit bij het brood op het bord. Maak je ei klaar. Dit kan hardgekookt, een spiegelei of gepocheerd. Voor het gemak kiezen wij voor een roerei. Ook bakken we hier lekker wat bacon bij. Dit zetten we bij het brood en de yoghurt op het bord. Wij houden van zoet en hartig, en willen dit dan ook met ons ontbijt. Je kan zelf pannenkoekjes bakken, maar om het simpel te houden kan je ze ook gewoon kant-en-klaar kopen. Leg deze, met de gekozen toppings op het bord. De lege plekken op het bord kan je opvullen met verschillende soorten fruit. Hiermee is je geniet ontbijt klaar. Wij houden ervan om met dit ontbijt een beetje van alles te eten. Vandaar ook de naam ‘liflaf’. Zo heb je niet een simpel ontbijt, maar van alles wat je lekker vindt een beetje. Een lekkere kop koffie of een glas jus erbij en tijd om te genieten.
Lees het vorige artikel van 078MGZN: Sneakerliefde | Waarom sneakers altijd populair blijven